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しまあじ

しまあじ↑鹿児島産。鹿児島といえば西郷どん。昨日、西郷どんの妻、愛加那が、お腹に第2子がいてまだ幼子抱えてるのに夫(西郷どん)と別れねばならないすごく可哀想な場面。皆さま御覧になりましたかな?可哀想でしたねえ。私など、涙止まりませんでしたよ。だって今生の別れなんですからねえ。まだ若いのに。大体、西郷どん本人が島に残るって言ってんだからもう残れば良かったんじゃね?なんて思いませんか?西郷どん一人いなく...

けったいなひとやな。

ハンガー?なんやのそれ?きどってえ。えもんかけってなんでいわれへんの?...

黒メヌケ

黒メヌケです。北海道産。ぷるぷるです。かぶとは煮付けまたは塩焼きにいたします。私なら煮付け。ぷるぷるの肉質は、火を入れても固くならず酒に合う事でしょう。川崎の市場と相模原の市場の両方を使っている青海波。それぞれ魚の良さがあって、開業以来片方に絞りきれず未だに二つの市場へ通っている。しかし、最近、相模原市場は敷地の所有権問題なのか開発問題なのか、市場内の店は次々と撤退していき、もはや市場とは呼べない...

店主のヒトリゴト

いつからリスペクトなんていいかたするようになったんだろ。尊敬じゃだめなのかなあ。...

仕込み中

青海波の夏の定番。鮎の涼煮を仕込み中。先ずはこんがり焼くのからスタートです。今更説明も要らないでしょうね。出来上がりしだいメニューに登場いたします。見つけた方は是非どうぞ。 前回は亀の赤ちゃん話をした例の野毛山動物園。こちらはトラ。このトラ、すごい怖い。怖くて写真が上手く撮れなかった位怖い。何がというと、まずは毛並みが輝くほど美しく艶やかで縞模様がハッキリしている。そしてその身体は流れるようにしな...

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makotarto

Author:makotarto
小田急線玉川学園前駅南口
徒歩1分

定休日  日曜日
営業時間 18:00~23:00
(LO 22:00)
町田市玉川学園7-5-1
042-728-8758

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