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どんこ入りました

どんこ115
これはドンコ。
どんこって言って椎茸と思われることがあったので、アップしてみましたー。
これは煮付け。
どんこきも115
こういう風に肝が入ってるんですね。
この肝が美味いんですね。
しかも、今回は釣りものです。
一本一本釣り針ががっつりはいってました。
寒い冬の海。
漁師さんの気迫を想像してしまうドンコなのです。
牛タン酒粕
牛タンと里芋の熟成粕煮込み。
ようやくさむーーーっと震える気温になってきました。
こういう時はやっぱりコレ!
熟成酒粕と八丁味噌でじっくり煮込んだ牛タンと飯嶋さんの渾身の里芋は、温めた酒にピタリと寄り添ってあなたを芯から緩めてくれるでしょう。


青海波は酒と肴を楽しむ店
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