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今日の感じ

いわし1222
鰯は勝手なイメージか、入梅鰯などと呼ばれているせいか、初夏あたりが美味いと思い込んでいましたが、今回の北海道の鰯はまるまると肥えて美味いです。
鮮度も良くきらめいてますねー。
大根豆腐
店主せっせと練っているのはお通しの大根豆腐。
すりおろした大根を胡麻豆腐の要領で葛で練っていくのです。
お通しに白いふるふるしたものが出てきたらピーンときてください。
口に入れると大根の風味がいたします。

ただいま仕込み真っ最中!

青海波は酒と肴を楽しむ店
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小田急線玉川学園前駅南口
徒歩1分

定休日  日曜日
営業時間 18:00~23:00
(LO 22:00)
町田市玉川学園7-5-1
042-728-8758

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