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今日の魚

真名鰹1124
マンボウのような形状。
なーんだ?
お分かりですかな。
なめたなまししゃも
なめた鰈は、たまに目の前の小田急の鮮魚で切り身で売られていることがございますが。ほそーく切っても1000円近いお値段がしています。
それだけ、高級魚ということですね。
煮魚のキングと呼ばれることもあるそうで、ご存知の方なら迷わずご注文されます。

さーて、最初のシルバーメタリックなマンボウっぽい魚。
わかりましたかな。
そうです。真名鰹クンです。
かわいい顔してますねー。
小顔系ですねー。
オコゼやオニカサゴのゴツイ顔と違ってピュアな感じ。
こちらも高級魚でございますよ。


鱈テリーヌ1124
真鱈のテリーヌ肝ソース。
のど、頬肉、胃袋などをテリーヌにしました。
いいつまみです。
酒進みます。


青海波は酒と肴を楽しむ店
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