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ハモ


先週、今年初の鱧を仕入れた。
丁度、祇園祭りの時期だったらしく、鱧の値段は高騰していたようだ。

それでも、季節を逃す訳にはいかない。
できるだけ、皆様に提供しやすい価格で、鮮度の良い鱧を仕入れたい。

こんな願いが届いたのか、良い鱧が手に入り、瞬く間に売り切れた。

そして、今日。

またもや、良い釣り鱧が手に入った。

早速さばく。

骨を切る。

ジャッジャッジャッ・・・。

今回も皆様に喜んで頂けるように。



それにしても、鱧って怖い顔してますよね
なのに、この身がプルンプルンだからやめられないんでしょう。

人間同様、見た目じゃないって事ですね。
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