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季節は巡りつまみも巡る

天然ひらめ0907
活きジメ天然平目
間違いない美味しさ。言う必要無しですね。
こもちあゆ0907
鮎も子持ち鮎の季節となりました。
子持ちとなるとやはり美味しさはその卵でしょう。
少し前までのほろ苦い鮎とは別物の感がいたします。
美味いです。
定番の鰺南蛮ですが、今回は豆鰺とは言え、かなり大きい鰺でしたので、丁寧な下処理をし、二度揚げしました。
ご注文を受けて再度カラリと揚げアツアツの南蛮地をかけます。
パリパリサクサクじゅわー。な感じです。

アンキモの季節になりました。
ふんわりと蒸してます。
是非どうぞ。
因みに、酒肴セットでも、小さいサイズで食べることができますよ。

青海波は酒と肴を楽しむ店
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