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こんな季節は涼しい一品を

牛すじとパプリカのテリーヌ
現在仕込み中

お暑うございます。
いきなりの酷暑でございます。
店の温度計はグングンと上がり、店主はぐったりしていきます。
基本暑がりの人にとって、この暑さは堪えるようですな。
ウメズジュレ
酒の肴も爽やかで涼しげなものをと考えます。
見た目と温度、舌触り、夏らしいものが良いかと。
これは梅酢ジュレ。
湯葉、オクラ、笹身と共にさっぱりとご提供いたします。
冷酒に合います。
飯島マーボー
茄子も色々種類がございます。
これは飯島さんの茄子の一つ。マーボーという名の茄子なんです。笑ってしまう名前ですね。
素揚げするとすぐにトロトロ。
飯島さんの多種多様な夏野菜をざっくり大きめに切って炒め、これまた飯島さんの完熟トマトでソースを作り、からめました。
冷製飯島さんの夏野菜完熟トマト煮
じゅわーと口いっぱいに広がる夏野菜のパワーを存分に味わってください。

それにしてもああ暑い。
冷え性のワタクシですらこの暑さ、シンドイですわー。
皆様、水分など十分とって、熱中症にお気をつけ下さいませ。


青海波は酒と肴を楽しむ店
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小田急線玉川学園前駅南口
徒歩1分

定休日  日曜日
営業時間 18:00~23:00
(LO 22:00)
町田市玉川学園7-5-1
042-728-8758

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