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初冬の雨の仕入れ。

あかむつ
今日は朝から雨。
市場もしのつく雨で初冬のムード。
白子がドーンとでて参りました。
本場の磐田産海老芋入荷です。
セイコカニも最盛期でしょうか。
入ってない魚屋がないほど、どこでも見かけます。
ただし、ピンキリ。
やっぱり卵びっしり抱えてなきゃ香箱蟹にはなりませんからね。
因みに香箱蟹、好評で、今期二度入れて直ぐになくなり、明日からまたメニューに出ます。
ただ、一個作るのに時間がかかるため毎回少しずつです。
せっかくいらして売り切れでも、市場に入る限り入れていく予定です。
チコリヴェレガータ
チコリヴェレガータ。
リーフタイプのチコリです。
ほんのりビターな感じがまた美味。
バルバデフラッテイ
バルバデフラッテイ。
面白い形のリーフレタス系でしょうか。
生産者の飯島さんのコメントでは、苦味なく爽やかなグリーンリーフとのこと。
どんな野菜と合わせても仲良くなれるいい奴ですね。
サラダ野菜充実。
今日は雨のおかげで飯島さんの野菜じっくり選べました。
たまにはいいねー。
こういう雨。


青海波は酒と肴を楽しむ店
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