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メイチ鯛

めいちだい
メイチ鯛
身体に帯状の斑点があるものや、全く斑点がなく真っ白のものもいる。とお魚釣り大図鑑にある。
透明感のある身は白身で上品で甘みがあり、刺身に絶品。とも記載されている。
さばくと一目瞭然。
脂ものっていてきめ細かで美しい。
シルバーメタリックのウロコが宝石のように眩しい魚です。
鯖0916
五島列島の鯖です。
今回はデカいです。
一キロあります。
モチロンしめ鯖でお出しいたします。
カツオ0916
真っ赤なカツオ。キレイーーー。ということでパチリ。
刺身の他サラダでもおいしいですよ。


青海波は酒と肴を楽しむ店
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