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魚にも春

かすご
春子。
鯛の子です。
これがでるとなーんだか春だなあ。って思いますね。
鰆。さわらです。
どちらも春のつく魚が入荷いたしました。
目でも季節を感じられる旬のものですね。
刺身で出します。
是非盛り合わせをどうぞ。

地蛤のふき味噌焼き。
稚鮎と蕗の薹とうどの天ぷら。
花わさびの醤油漬けと牛叩きの和え物。
こごみと空豆の胡麻白和え。
子持ちホタルイカのぬた。
などなど。
酒と共にシンプルに季節を味わっては如何でしょうか。

青海波は酒と肴を楽しむ店
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