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聖護院蕪

聖護院かぶ
見事な聖護院蕪でございます。
その横の大根もスゴいですが、今日の主役は聖護院蕪。
飯島さんの野菜です。
まるですいかのように丸まるとずしりと重い聖護院蕪を二つに割ると、真っ白で艶やかな肌が露わになりました。
見事じゃ見事じゃ。
まずそのまま頂いてみますと、なんとも仰天でございます。
甘い!
何じゃこりゃ!と叫びたくなる甘さ。
すごいです。
これをポトフにしたりカブラずしにしようっていうのですから良いのか贅沢過ぎやしないかと心配になる程です。
切った聖護院かぶ
むきまして、割りました。
皮ももったいないので、浅漬けにしました。うんまっ!!あ、これ賄いで食べました。
さて、このポトフ。主役が多くて途方にくれる豪華ポトフです。
どんなかって?それはきてのお楽しみ。

青海波は酒と肴を楽しむ店
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