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今日の青海波

インドマグロ
休日の昨日。
本来ならいつも通り寝っ転がって本を読んで過ごす女将は、一昨日から急に運動に目覚めていた。
いきなり五キロジョギングなどやってしまった。
マラソンを友とするアスリートな方々にとっちゃあ、わずか五キロなんて朝飯前のミニロードであろうが、女将にとっては物凄い距離なのである。しかも、そのせいかいつまで経っても足の熱がとれず寝苦しい夜となってしまった。
なれぬことをいきなりやってはいけないという教訓だ。

さて、ご覧の魚はマグロ。
インドマグロです。
美しい艶と滑り感。舌にねっとりとくるのにしつこくない旨さ。
いいですねー。
もちろん刺身です。
コハダ0415
コレはコハダ。
これからさばいてしめていきます。
シルバーな煌めきが綺麗ですね。
こちらも刺身です。

休み明けの月曜日。
仕込みおわりませーーーん。
焦るぞ~。
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