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かぼちゃが美味しい季節になりました。
その中でも、坊っちゃんかぼちゃというちっちゃなかぼちゃを八百屋でも見かけるようになりました。
青海波では、その坊っちゃんかぼちゃをグラタンにしてみました。丸ごとです。
グラタンとは言うものの、青海波らしく、ソースは白味噌を使っています。
こくがありながら、さっぱりとお召し上がり頂ける一品にしております。
今月の酒、来福にあうのではないかと思います。
ただ、小さいとはいえ、丸ごとなのでお時間かかります。ちびちびと酒を飲みながら、待っててください。
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坊ちゃんカボチャ、アタシも5日、料理しました。かなり大昔に店主に教えていただいたようにカボチャ汗をかいてもらい、ひき肉と一緒に炊き込みました。

坊ちゃんかカボチャは小柄でとっても使いやすいですね。




2周年とHP立ち上げおめでとう!
  • 2009-08-06 22:44
  • くるりこ
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