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今日の一言

クジラ尾のみ
これはクジラの尾の身。
長い距離をグオングオンと泳ぎ、深海から海面まで自在に移動する巨大生物の一番働く部分、尾っぽ。
この尾の身を入れてみました。
ナガス鯨です。
このナガス鯨の身と尾の身と、ミンク鯨の身の三点をセットで刺身でお出しします。
辛口の奈良の酒篠峯、沼津の白隠正宗などに合うかと。
通なつまみで今宵もお楽しみください。

さて、来週のお知らせですが、来週、青海波はメンズ居酒屋となります。
女将はおりません。
ホールも厨房も男だけです。
マッチョとノッポがワイルドな男ぶりを見せてくれるはずです。きっと。多分。おそらく。
が、なにしろ本業は別物なメンズなので、ぎこちない動きになると思います。

広く温かい心のお客様。お待ちいたします。
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