Entries

枝豆豆腐

枝豆豆腐1
固めるのが好き故か、枝豆豆腐作りたいな。だって枝豆の季節になるのだもの。
市場行って、なじみの八百屋で枝豆見るとまだ高い!
でもね、季節の先頭走るって、やっぱ格好いいからね。
「枝豆高いねえ。この先安くなるんだろうね」
「当たり前すよ。このままじゃ暴動起きますよ」
ふむ。
それ程、夏にビールに枝豆は愛される存在なのだな。
で、枝豆仕入れて、茹でて、こうしてむきむき。
枝豆豆腐2
ガシガシと裏ごしすると、そりゃあ美しい枝豆ペーストができるんですなあ。
でも、茹でた枝豆の三分の一くらいしかとれないのは涙。
だから、もう一回裏ごししてみたりして。
力だけはあるのでのう。
枝豆豆腐3
出汁を加えたりして、味を整えて、ナガシカンに入れて蒸すと。
ああきれい!
こうして枝豆豆腐ができるのです。
これだけのために1日がかりっす。
だから、おいしかったら、「お代わり下さい」なんて言わないでね。
「美味しい」と言ってくれるだけで、店主嬉しいす。
スポンサーサイト
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://seikaiha0727.blog45.fc2.com/tb.php/420-0c91242d

トラックバック

コメント

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

makotarto

Author:makotarto
小田急線玉川学園前駅南口
徒歩1分

定休日  日曜日
営業時間 18:00~23:00
(LO 22:00)
町田市玉川学園7-5-1
042-728-8758

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード