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ヒコイワシ

ヒコイワシ
これが店にやってくると「ぎょぎょぎょ!」と思う。
何故なら、これで、毎年大量にアンチョビを仕込むからだ。
もんのすごい大量でやってて半日終わってしまう。
指はチクチクと痛むし、肩はこるし。

今回も市場から、帰ってきた店主の荷を見て「きたあ~」と思ったが、良かった良かった。
アンチョビ用ではなかった。

今日は、マリネにいたします。
イワシのマリネ。
美味しいよん。
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