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どんこ

どんこ
正式名はエゾイソアイナメという名前らしい。
見た目は黒くてぐにゃぐにゃしていて口から胃袋が飛び出ててなんとも・・・だ。
が、たらの仲間というだけに、煮付けたらその身も皮も柔らかくとろけるようでしかも上品な美味しさだ。
店でも、何回か登場した魚だが、いかんせん、知名度が低く、椎茸と思われることも度々であった。
そこで、写真が大きくなったことだし、思い切りアップで紹介すべしと、ここに載せた次第である。
椎茸ではない、この個性的面構えの旨い魚を、是非どうぞ!
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[C131]

椎茸はナイやろっwww

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