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3月1日から5日まで、青海波は休みにいたしますが、女将のみ、一足お先に。てな訳で店主にお任せしてワタクシ一人帰省させていただきました。まずは、例のごとく器屋へ直行。写真撮って店のブログにのせていいですか?と聞きましたら、ドーゾドーゾ(にこにこ顔で)とおっしゃるので、遠慮なくパチリ。こうしてる間にひっきりなしにお客さんがやってくるわ、問合せの電話がなり続けるわで、お一人でやられているマダムはもう大わら...

穴子

1.3キロの大穴子が入りました。肉厚で、弾力があって穴子好きを刺激する旨さ。折角なので、わさび塩焼き、天ぷら、焼き浸し、沢煮で選んでもらうというメニューにしました。頭で、私の手のひらサイズ。スゴいなあ。デカいついでに、こちらも大きな天然平目です。素晴らしい肉厚ぶりで、感動です。さばいてて心地よいクオリティーの高さ。神経締め。本日、また兵庫の生牡蠣入荷しました。是非どーぞ。最近、ずっと確定申告の準備に...

真鯛

愛媛の天然真鯛。1.6キロ大物です。脂のって、吸い付くようなきめ細かさ。絶対旨い‼こちらはにしん。最近はにしんを塩焼きでご提供してましたが、今回は刺身です。にしんはうま味のある魚。お楽しみください。3月の休みのお知らせ致します。3月1日から5日まで休みます。実家の法事に合わせて帰省します。宜しくお願いいたします(^o^)/~~青海波は酒と肴を楽しむ店...

八角

久しぶりに入りました八角です。なんともトゲトゲした姿ですが、鎧の下は美味な白身です。是非どーぞ。八丈アカムツ。綺麗ですね。やはり黒むつと同じく腹の中は空っぽでした。フシギー最近あれば必ず入れているのが、兵庫の生牡蠣です。すでにお召し上がりになった方もいらっしゃるでしょうね。小振りでミネラル感があるのにアッサリしていてとても食べやすいですね。私たちも食べたい❗そんな牡蠣、本日も入りました。太刀魚をす...

カワハギ

カワハギ肝も大きくて一緒に食べるととろけます。一キロ超えの肉厚太刀魚最高にうまいです。太刀魚好きにはたまりません。我らが酒好きなのは周知の事実ですが、酒の他、緑茶、紅茶、珈琲も好きでして、たまに頂き物などで、自分じゃなかなか買わないこれらの嗜好品を味わったりすると、やはり良いものはうまいのうと感動したりするものです。しかし、その中でもらって嬉しいけど実は困る。というものもございまして・・・・。それ...

めじまぐろ

なんだか迫力あります。コワモテとでも言いましょうか。めじまぐろくん。真っ赤な身です。きっと海の中で弾丸のように泳いでいたんでしょうね。ほうぼうです。こちらも鮮度抜群!食べなきゃ損!綺麗です。赤貝とうるい、九条葱のぬた牛スネと新じゃがの八丁味噌煮込み本柳葉魚と菜の花と新玉ねぎの南蛮漬け初物ホタルイカの薫製ポテトサラダ等々如何でしょうか?お待ちしています。青海波は酒と肴を楽しむ店...

さより

さより春ですね。さよりいいですね。昨夜、入れなかった皆さま、申し訳ございませんでした。昨夜は立春の酒の日ではなかったのですが、なんだか酒の夜でございました。いずれにせよ、狭い店でございます。飲みに入る時間は重なるものです。昨夜はタイミングが合わず入れなくても、次回はスカスカで貸し切りかもしれませんので、また、是非お電話くださいませ。そして、本日、立春の酒の夜でございます!ジャーン満を持してお待ちし...

黒むつ

お馴染みの黒むつです。しっとりとした滑らかな白身。酒がすすむ黒むつ刺身。日曜日の続き。休日の日曜日。本来は松美酉の新酒の仕込みを見学させてもらって帰ってくるだけのはずだった。それが、急遽、夕刻から表参道に行く事になったのだ。原っぱ村の我が家は決して駅近な立地ではない。おまけに最寄りのバスは一時間に一本だ。よって新松田に行くために、玉川学園まで徒歩で行く。近道を行く。 ↑夏の写真。今は閑散としている。...

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小田急線玉川学園前駅南口
徒歩1分

定休日  日曜日
営業時間 18:00~23:00
(LO 22:00)
町田市玉川学園7-5-1
042-728-8758

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