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今日のオススメ

毎年とはいかずなかなかご提供できない人気者。ヨナタンジンジャー。今年は入ってきました。ご存じの方もいらっしゃるでしょう。何しろ一昨年入ったときは瞬く間になくなったスパイシーなジンジャーシロップでしたから。このジンジャーシロップを恵比寿の生で割ってジンジャービールとしてお出しします。あるだけです。売り切れたらゴメンナサイ。モチロン完全手作りです。新生姜をベースに色々なスパイスを調合しています。作者は...

今日の青海波

皆様お元気でしょうか。昨日まで連休していました青海波です。ソフトボールの試合後こんなに休んだ訳は、田舎から母親が上京して来て東京見物をしたからでした。初めて神田明神やスカイツリーなどに行き、歌舞伎などチラ見してきまして、親より私たちの方が東京見物した気分でございました。ソフトボールはというと、誠に残念ながら本物のビール、ゲットならずでした。また来年ですな。さてさて、今日の刺身は、平塚産のしめ鯖、鰺...

今の青海波

昨夜いらしたお客様から、お帰りの際に「店主はソフトボールをされるそうですね。試合を見てみたいのですがどちらで?」とご質問を受けた。なんと心優しい方。寄せ集めの珍チーム原っぱむらにご興味をもたれるとは。場所は横浜市の某大学のグラウンドなのだが、玉川学園からだとアクセスは悪いし、当日駐車場も限りがある。折角のお問い合わせに、本来なら胸を張って答えるべきなのだが、そのお客様の貴重な時間をこんな事に使って...

今日の青海波

吃驚!素晴らしいです。三浦雄一郎氏80歳エベレスト登頂!おめでとうございます仕込みしながらこのニュースを聞いて店主と手を叩いておめでとうございますと叫んでしまいました。ニュースで、「アイスフォールを抜けヒラリーステップを越えた三浦さんは日本時間の正午にエベレストに登頂」と聞いたとき、私なんぞモチロン行ったこともないし、この先行くこともないエベレストの山頂付近を想像しながら何だか感動してうるっとしまし...

今日の青海波

蒸し暑いですね。梅雨のような蒸し暑さです。そんな気分を吹っ飛ばせようと、贅沢な酒入れてみました。まんさくの花。純米大吟醸。贅沢気分満喫できます。たまにはこんなんも如何でしょう。もう一本は鳥海山の純米吟醸。爽快辛口。いいでしょう。こんな蒸し暑い時にはもってこいです。刻々と店主の、いや、原っぱむらのソフトボール大会が近づいている。毎日そのことで頭が一杯の店主。寝ても覚めてもというのはまさにこういう事を...

休みのお知らせ

5月26日27日28日休みます。日、月、火です。よろしくお願いします。...

今日の青海波

良い天気になりましたね。昨夜の雨もすっかりあがってまさにぐびぐび日和というところでしょうか。さて、今日は・・・。八丈島のカツオ。佐島のイワシ。愛知の鳥貝。横須賀のえぼ鯛。等々刺身イキの良いのが入ってます。自家製の干物。黒むつやスルメイカ軽く干していて柔らかく旨味が凝縮されています。天然の佐賀関の鯛。これを軽く炙って地場産の柔らかい春菊とあわせ、土佐ジュレをかけた一品。是非。写真のひら貝。愛知産です...

今日の青海波

先週。何度やってもログインできず、ああー遂にサイバー攻撃か!?とブログを断念しておったところ、単純にアドレスを間違えてたという驚愕の事実に気づき今日はすんなりログイン。先週のあれやこれや言えなかったあんな事こんな事。残念。で、今日はまずは、酒。実は今月の酒を島根の月山にしていたのですが、これが拔栓する度に天井まで栓が飛び、毎度ビクビクしながら酒を扱う状態だったため、急きょ変更と相成りました。山形の...

今日の青海波

ゴールデンウイークも終わって心機一転。さあ、仕込みじゃ仕込みじゃ。というわけで、大わらわ状態です。酒。長野大信州。すっきり軽快な酒。滋賀の七本鎗は骨太な筋肉質。さて、鳥取の山滴るは。美味いです。どれも美味いです。が、個人的には女将は山滴るが好きです。個人的にですが。皆様はどう感じますかな?沼津のかます。三重のしめ鯖。八丈島の赤いか。小坪の鰺。勝浦のカツオ。刺身入りました。食べてください。新潟の天然...

今日の青海波

昨日アップする予定が仕込みに追われて今日となりぬ。でも、今日は市場でイキの良い魚が入ってので良しとしようか。というわけで、これは、ビンビンのイワシ。良いですよ。ブルーの鱗がキラキラ光ってます。平塚から朝どれのアオリイカ等も。いつもより、ちょっと種類は少な目ですが、その分良い魚入りました。魚に合わせてこんな酒どうでしょう。栃木の仙禽。日本酒あまりのんだことない。って方、フルーティーな酒が好き。って方...

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makotarto

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営業時間 18:00~23:00
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町田市玉川学園7-5-1
042-728-8758

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