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アカイカ

アカイカ↑横に置いてるちーさなイカは、今日、銚子からあがった鯖を〆鯖にすべく捌いたらポロリンと飛び出してきたイカの赤ちゃん。鯖に丸のみされたその瞬間、漁師につかまり市場へ出され、青海波にきたわけでございますな。こんな小さい時からたった一匹で大海原を泳ぎ生きていかねばならぬ自然界の厳しさよ。因みにこちらは昨日行った野毛山動物園の爬虫類館の亀の赤ちゃん。必死に泳ぐ姿が愛らしく見入ってしまいました。大人...

酒屋万流

日本中には様々な酒蔵がございまして、そこにはまた十人十色の考え方や方向性がございます。次代を担う若い杜氏もたくさん登場してまして、青海波でお馴染みの松みどりなどもそう。時流の勢いにのって果敢に挑戦を続けています。素晴らしい事ですね。写真の酒は群馬の大盃が出した、雄町の磨き八割。絵が具志堅用高みたいで、店主すっかり気に入って入れてみました。この前まで入れてた大盃とは全く別な顔で、いとをかし。是非どう...

青海波の器はかなり個人的な趣味に片寄ってまして、ご存知の通り、基本、民陶でございます。本当はこれに古い絵の入った磁器などを加えたいっ!ところですが、なかなか理想通りにはいかぬもの。それでも基本の民陶は変わらずでございます。さて、その器たちの中でオープン以来使わせて頂いているのが、野口均さんの器です。あの河井寛次郎の孫弟子。と、言えばわかる方はピンと来るでしょう。まだ20代の頃、京都五条にある河井寛...

いさき

長崎産いさき。冬には見られなかった魚がだんだん登場してきますね。が、本日、久しぶりに鯖入りました。石川産の大きい鯖です。鮮度バツグンです。冬ほどの脂はありませんが、ビンビンの鯖。〆鯖です。是非どうぞ。熊本県の小国町にある涌蓋山。今回はまた母を連れて涌蓋山のふところへ行って来ました。高齢のため運転免許を返納した母には久しぶりのドライブです。涌蓋山のぼって見たいなあ~と、店主と妹。でも、足の悪い母を置...

休みのお知らせ

ある団地の駐車場で見かけた看板。なんか・・・レトロ。さて、休みのお知らせです。今週10から13まで休みます。木曜から日曜までです。また、本日より3日間は女将不在にて、店主一人営業いたします。(月火水)普段と異なる「ザ・居酒屋 青海波」をお楽しみください。店主一人で作って運んでオーダー受けますので、その辺、ヨ・ロ・シ・ク ‼ でございます。青海波は酒と肴を楽しむ店...

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makotarto

Author:makotarto
小田急線玉川学園前駅南口
徒歩1分

定休日  日曜日
営業時間 18:00~23:00
(LO 22:00)
町田市玉川学園7-5-1
042-728-8758

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