Entries

雨の日曜日 店主作

...

真子鰈

佐島の真子鰈。左には墨烏賊が写ってますが、こちらも佐島産。鮮度ビンビン!絶対食べてね。刺身盛。良い顔してます。天然真鯛。鯛が美味しい季節ですね。鹿児島出水産。旨い❗昨日は寒かったですね。皆さまはどんな日曜日でしたか?私たちはこんな感じ。鶴川駅前図書館の充実ぶりに仰天する私たち。なにしろいつもは近所の地区センターの図書コーナーだ。しかし。喜ぶと思いきや、店主は浮かない顔でイヤイヤしている。何故?何故...

いわし

平塚の鰯朝どれ。ピカピカ光るうろこがついてて輝いています。珍しく店主が撮影しました。花わさびたちをバックに。花わさびは蕗と笹身と共に土佐和えにしました。酒を呼ぶつまみです。こちらも朝どれ鯖。シメサバにしてる最中です。みんなシメサバ好きですからね。酒色々。賀茂泉しっかりとした旨味があります。三千桜。飲みあきしない穏やかな口当たり。まろやかなのど越し。これといって突出してないから、控えめに料理を支えて...

アラ

黄アラというらしいのですが、黄色いメヌケみたいです。鮮度がよいので、さばくのに苦労しました。綺麗な白身です。お楽しみくださいませ。久しぶりのなまこ。うきー!なまこ大好きです。酒に最高。石川県産。春らしく、苺を白和えにしてみました。こう書くと、苺の白和えと思われるでしょうが、違います。豆腐につぶした苺を合わせ、甘さも酸味も苺のまま。そこに季節の野菜を合わせた白和えです。今回の鳥つくねは独活をいれまし...

スミイカ

墨烏賊いいよー!の一声で、値段も聞かず町田の飲食店が墨烏賊にむらがったそうな。恐るべし相模原市場。ボサッとしてたら仕入れができぬ。店主も遅れてはならじと仕入れました。淡路島産。プリプリこちらはアイナメ。すっごく透明な美しい白身。さばきながら、ヨダレがでそうなほど綺麗です。じゅるじゅる〰春ですなあ。ラベルがはずんでますなあ。ジャケ買いしたくなるラベルです。あれもこれも飲みたくなります。試飲をせねばな...

Appendix

プロフィール

makotarto

Author:makotarto
小田急線玉川学園前駅南口
徒歩1分

定休日  日曜日
営業時間 18:00~23:00
(LO 22:00)
町田市玉川学園7-5-1
042-728-8758

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード