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カワハギ


朝どれのカワハギです。

市場でシメてもらって他の魚と一緒に車に積みこんで帰宅する途中、店主はキューキューという鳴き声を聞いたそうな。
まさかカワハギ?
他は考えられない。
シメたはずのカワハギまだ生きてたのかね。
と帰ってきて話してくれました。

それを聞いてテレビで知った話を思い出した私。

皆さまもご存知かと思いますが、メスのカマキリは交尾したらオスを食べてしまうというじゃありませんか。
カマキリはメスがオスよりうんと大きいそうですね。
なので、オスはメスに食べられないような位置に身を置いて交尾するそうなのですが、たまに見つかって食べられるオスもいるそうなのです。

でも、大丈夫!(と、テレビ)
オスは頭を食べらてしまってもちゃんと交尾ができるのだ!!!
えーーーーーーーーーっ!

なんとも気味が悪い話ですが、人間と違って頭と生殖器の神経が別になっているとか言うことを言ってました。
活き締めしたはずのカワハギも呼吸器とまた神経が別なのかっ!
なーんて連想しちゃったんですな。
生物の不思議を思いました。


カマス。
朝どれ。
おや?なんだか右やつくわえてるぞ。


わかりますか?
エサ食べてたんですね。
食事中捕獲されたもよう。
ちなみにキビナゴみたいなのが入ってました。
こちらは塩焼きにします。
是非どうぞ!



アオリイカ。
今が旬。


コチ。
これも夏の魚。旬。
プリプリ

お待ちしています。

青海波は酒と肴を楽しむ店

太刀魚


千葉産の太刀魚
鮮度最高です。



ヒラマサです。
こちらも鮮度最高ですよ。


今日の天然真鯛は愛知から。
前回の佐賀関の天然真鯛ほどのサイズではありませんが、佐賀関の鯛同様、骨にコブがあってしまりがあります。
良いです!


飯島さんの芍薬です。
店内やトイレに飾ってますので、気づかれた方もいらっしゃるかと思います。
素晴らしい大輪の芍薬は上品な芳香を放っていてうっとり。
毎日水をかえたらいつまでも綺麗でいてくれます。
しかし、この暑さが困り者。
飲みにいらっしゃったら是非芍薬見てくださいね。




以前このブログでお話ししました「市場の魚屋の兄さんが、実はミュージシャンだった‼それでライブ行った❗」ネタ覚えていらっしゃいますかな?
その兄さん達(マッサン&バシリー)のでっかい写真が横浜駅の駅ビルのどこやらにでるそうなのです。
(ああ文にするのって難しいわあーこう書くとふうんな感じで終了じゃん!)
よくあるじゃないすか、ほら、駅ビルとかのリニューアル工事でビル全体が幕貼られてその巨大なキャンバスに有名人の広告だしたり。
(わかるかなあ・・・?)
とにかくでっかいやつですよ。
それが出るっていうからもうびっくりですよ。
魚屋辞めて気楽に会えない人になっちゃうかも。と店主は言っておりました。
マッサン&バシリー
皆さまも気にして見てください。
因みに、今日もまたその兄さんからヒラマサ、鯛、鮎等々色々仕入れたのです。
こういうのもあり得なくなるかもっ。

そんな刺身達を是非食べにいらしてください。
お待ちしています。

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飛魚


飛魚↑
こんな季節になったのです。
初夏!ですか?



たかべ。
これまた夏を感じる魚ですね。
いずれも脂がのってて鮮度抜群。
たかべは塩焼きです。
是非どうぞ!
サイズが鮎くらいなのでお一人様でも大丈夫ですよん。

鮎と言えば・・・。

↑鮎の緑酢。
美味し。



天然ヒラメ。
朝どれです。


水ナス入りました❗夏なのかっ!


何故かなまこも入荷。
まだ冬かっ?
不思議なことに冬に終わったはずのなまこが、この時期三浦でとれるのだそうな。
ナマコ好きな私にとって、このムシムシと暑い時期にアッサリなまこポン酢食べられるなんて嬉しい限りです。
ナマコ好きなあなた。
お待ちしています。

今月の酒。長野の大信州。
大変好評です。
まずはこちらからスタートしてみてくださいませ。


青海波は酒と肴を楽しむ店

関の天然真鯛


佐賀関。
と言えば魚好きなら皆知ってるブランド地名。
関鯵、関サバは超有名ですね。
餌が豊富で潮流の激しい漁場で釣り上げた魚を神経締めしますので高品質な魚を市場に出せるのです。
その佐賀関の天然真鯛。
是非是非どうぞ!


手前はナメタカレイ。煮付けです。
エボダイはビンビンなので刺身です。
赤貝はこれからさばいてぬたに。


首折れサバ。
シメサバにします。




またまたアオリイカ。
デカイです!

刺身揃いました。
お待ちしています。

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仕込み中


マアジの稚魚のジンタです。

くっつかない様にカラリと揚げてます。

南蛮漬けのだしに手早くつけます。



先ずは味見。
ちっちゃー!



刺身用の鯵が大人としたら、稚魚の小ささにびっくりですね。

↑刺身用の鯵。

仕込みまだまだ。


今日は雨降りですね。
野菜の苗に嬉しい雨。

そんな土曜日。
お待ちしています。

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