FC2ブログ

Latest Entries

さわら

2019021513321054c.jpg

魚へんに春。
春なのですねー。
真冬のしまった空気が去っていくのは、なんだか淋しいような。
寒がりなくせに。

今日のカマスはすごい脂のって最高です。
刺身の他、塩焼きでもだします。

久しぶりのブログとなりました。

毎日、仕込み以外の個人的な仕事が山のように押せ押せで、毎日朝から店主と手分けしてアチコチ走り回っておりまして、ブログに向かう時間が全くなくなってました。

てなわけで、久しぶりに大慌てなブログいれました。

土曜日は半分ほど席埋ってます。
ご予約お待ちしています。

20190215134629436.jpg
本鱒。
大好評❗
確かにとろけるうまさ!

青海波は酒と肴を楽しむ店

本鱒

20190208131303a6c.jpg
本鱒。
海に行って帰ってくるヤマメが本鱒になるとか。
(間違ってたらメンゴ)
とにかく、川にいるうちはヤマメサイズのままなのに、海に行ってしまうと大型化するらしいのです。
植物も小さい鉢植えにあるときは小さいままなのに、直植えなどしたらどんどん根をはって大きくなったりしますね。
生き物というのは、基本は巨大化するものなのでしょうか?
環境によって抑制されているだけ?とか。
としたら、我らホモサピエンスも地球の重力や大気の配分次第で巨人になりうるのでしょうか?
食糧難必須。

なーんて、本鱒見ながら色々考えてしまいました。
皆さまも味わいながら色々妄想してください。


201902081321538b2.jpg
綺麗ですね。
太刀魚です。
最高❗です。


ビーツのポテサラ
新物の生海苔さつま揚げ
鯵鰯鯖たっぷりのうまうまコロッケ
うなぎと赤蕪、白菜の土佐酢
自家製メバルの干物の焼きびたし
宮城産白子ポン酢
海の幸の蓮根グラタン

などなど

青海波は酒と肴を楽しむ店

仕込み中

201902071422571fc.jpg
バレンタインデーも近いことだし、ピンクなメニューで行きますか❗

てなわけで、恋するポテサラ❤
ビーツの色で染まってます。

2019020714250518a.jpg
蕪の浅漬けにもピンク気分❤
紅芯大根がアクセント。

20190207142636a7b.jpg
ピンクじゃないよヘルシーだよ。
小麦粉使わず野菜で作ってるベシャメルソース。
店主はなにを使ったのかな?
デビュー間近。

現在仕込み中

青海波は酒と肴を楽しむ店

平スズキ

20190204123257c9f.jpg
長崎佐世保産平スズキ。
銀ピカ
真っ白な身。

20190204123412d32.jpg
天然真鯛
20190204123503867.jpg
メバルの干物
20190204123611607.jpg
青森産ワカサギ

市場行ったり、御岳行ったり、九州横断道路走ったり・・・と、長いこと乗り続けてきた我が家の軽自動車。
去年夏に水が漏れてもう寿命か?と、思いきや、何故かキセキの復活を果たして今のとこ快調だった。
しかし、ミラーは片側動かないし、ドアの取手もとれ、車内の小物入れは閉まらなくなっている。
まもなく車検。

とりあえず車検通すか。
と、すり減ったタイヤを交換した矢先、ブレーキライトが片側切れてる事に気づき、先週末に店主がライトを交換した。
そんなバタバタな頃。
女将の高校時代の友人が店に来て「車要らない?」と言ってきた。
要るイルイルーーーーー!!!!
渡りに舟とはまさにこの事。

しかし、何故か心が晴れない。
友人はその心を察したのか。
「どんなにオンボロでも、長年乗った車って、手放す時、ドナドナだよね」と言った。

そーなんだ❗(゜ロ゜;まさに
その通り!!!!なのだーーーー!

可哀想で手放せない気持ち。
わかってるねー。

車検はカウントダウン。
友人待機中。
手放すのはドナドナ。

もう、私達、どーしていいのかわかりませーん。
??????

誰か真っ当なアドバイスくださーーーーーーい!


20190204125617986.jpg
飯島さんの太陽のキャベツと、鰯、鯖、鯵たっぷりのコロッケ↑
うまうま。


青海波は酒と肴を楽しむ店

天然縞鯵

201901311506580cb.jpg
天然縞鯵。
大分。
ひきしまって脂ある最高な状態。
20190131150838c1e.jpg
青森産生き絞めソイ。
これまた最高な状態。
真っ白でぷりっぷりの身。
市場の魚屋の兄さんの大好きな魚。
20190131151016b23.jpg
なんだこれ?
ソイのエラ。
なんて綺麗なんだー。と、店主びっくりしてたので、アップでとってみました。
とにかく抜群のクオリティです!

青海波は酒と肴を楽しむ店

Appendix

プロフィール

makotarto

Author:makotarto
小田急線玉川学園前駅南口
徒歩1分

定休日  日曜日
営業時間 18:00~23:00
(LO 22:00)
町田市玉川学園7-5-1
042-728-8758

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード