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メダイ


鹿児島産メダイ。
5キロサイズの大きなメダイです。
巨大なエボダイみたいな顔してますね。
是非ご賞味ください。



最近かなりお気に入りのパキスタンホーローの小皿↑アンティークな風合いがそそられて、ちょっとしたものをのせたくなります。店ではホーローは使いませんが自宅用に町田の雑貨屋マライカで購入しました。今朝はイチヂクのせで。
て、全く店とは無関係。自己満足小咄でござい~~。

台風一過。暑いです!
冷えた日本酒とピチピチの刺身など如何でしょうか?お待ちしています。

青海波は酒と肴を楽しむ店

ハタ


店主が撮ったハタの写真↑
ドアップすぎないか?
さばいた後もまだ心臓が動いていました。
当然鮮度抜群です。


店で使っているおしぼりは、毎回おしぼり屋に配達回収してリサイクルです。
おしぼり屋のニイサンは目がパッチリしていて華奢なジャニーズ系でして、しかもいつも笑顔。
仕込み中、上半身裸の店主を見て初めはびっくりしてましたが、今じゃ極見慣れた光景になったようで気持ちよく挨拶して去っていきます。
店主も気に入って、差し入れにジュース買ってあげたりしてました。が、ある日別の配達人に代わってしまいました。
辞めたか?
おしぼり屋は大変だなあと思いますよ。
真夏でも汗だくになりながら使用後のおしぼり回収して、集金にも回るし。
年末年始なしだし。
だからあんな若いニイサンが辞めても仕方ないなと思っていましたら、あにはからんや、盲腸で入院というではありませんか。
しばらく別の配達人が来てましたが、今日はニイサン遂に復活したようで、変わらぬ笑顔でおしぼり持って来てくれました。
聞けば、盲腸はやはり食べ物が大事だそうで、消化しにくいものは良くないらしいです。
で、ニイサンは何故盲腸になったかという話で、やはり消化しにくい油が大好きなんだというのですな。
油かあ、揚げ物好きか?と聞けば、「揚げ物というより油そのもの。」と答えるんですね。
油そのもの~~?
つまりはですね。皆様、その華奢なジャニーズ系のニイサンは例えばですね。
サラダにドレッシングはもちろん更にそこにサラダ油をドサッとかけて油たっぷりがお好きなんですって!
でもすごく華奢なんですよ。
太らないのね。
盲腸にはなったけど。
盲腸まだ完治してないみたいですから、しばらくは大好きなサラダ油も控えないとね。
店のおしぼりこれからもよろしくね!

てなわけで、今日も出来立ておしぼりでお待ちしています。

青海波は酒と肴を楽しむ店

真子鰈


活き締め真子鰈は宮城県産。
プリっプリでモッチモチ。

今日のイチオシはコチラ↑
メゴチ!メゴチ天ぷら!
旨いよー。だって一尾一尾あのマッサン&バシリーのマッサンが自らさばいてくれたんですから。
マッサンはなんつったって魚のプロ。でも
、ミュージシャン。
また再来週の火曜はFM横浜の重松豊さん(孤独のグルメの俳優さんと言えば皆さんわかりますね)の番組に出演して素敵なアコースティックな歌声を聞かせてくれる予定。そのマッサン&バシリーのマッサンです。
さすが美しいさばき上がり。
これを直球に天ぷらにします。
上品でクセのない白身。最高の酒の肴。
こちら、良心価格でご提供させていただきます。
とらなきゃソンです。



来た~
来た来た来ました‼
子持ち鮎。
ああこの贅沢この上ないぎっしりと卵のつまった鮎を、まずは第一段ですから、やっぱり塩焼きにいたします。
最高です。
夏の鮎の魚体そのものの美味しさとは全く別物です。
鮎あんまり食べないなあ。なんていう方もこの子持ち鮎にはきっと感激してくれる事でしょう。
鮎大好きな私達もこれはこれ。
季節の移ろいを目で舌で感じられる日本らしい粋な魚の鮎。
是非どうぞ。

粋な魚と言えば。
川魚好きな私達。
年に一度は必ず行く店がございます。
いつ行くかはその時次第。
去年は真夏に行きました。冬の時もごさいます。
今年はまだ行ってなく、なんとか行きたいと毎週末口に出しておりました。
そしたら昨日ようやくタイミングよく行ける事ができました。
駒形どぜう

鯉の洗いをつまみつつ、ネギがしんなりするのをゆるりと待ちます。
冷えた瓶ビールはたちまちなくなり、きびきびたち働く着物の姉さんに日本酒を注文。
この甘じょっぱい味が日本酒にばっちりと合うのです。うううむたまらん。酒が進み過ぎる。ヤバい。
気づけば六合呑んで、きびきび姉さんから、「お客さん四合瓶とった方がお得でしたのに」とアドバイスされました。
アチャー。今度はそうしますね。姉さんありがとう‼
二人で六合って、うちのお客さんレベルで言えば全然普通の酒量。
可愛いもんだ。
どじょうは3枚食し、酒に満たされ駒形から浅草まで歩き、隅田川を眺めて、一枚パチリ。

良いねー。と、すっかりご機嫌だったのに代々木上原で突如足止めとなってしまいました。ええっ?
小田急線、ボクシングジムの火災で不通????信じられない。
帰れないよう。
(゜ロ゜;
酔いは吹き飛び表参道まで戻り、東急田園調布線に乗り換え、青葉台下車したらもう9時を回っていました。
そこからがいけなかった。
青葉台着いたら安心したのか、二人猛烈に腹が減りまして、駅前の日高屋で瓶ビールを呑み、ラーメン、炒飯、餃子を食してしまったのです。
更に原っぱ村行きのバスを待つ間にまだ足りない店主は松屋で牛丼をテイクアウトしたのでございます。
帰宅後、一人でうめえうめえと牛丼かきこんでました。
食いすぎだろ!

粋な浅草呑みは一瞬にしてB級暴食いになったのでした。

青海波は酒と肴を楽しむ店

9月の休みのお知らせです


今朝の原っぱ村でどんぐり見っけ↑
秋がすぐそこに来てたのね。
まだセミが鳴いているのにね。

昨夜いらっしゃったお客様から「ぐびぐび見てます」と言われかなり有頂天になっております。
嬉しいですねー。
大概くだらないネタばかりだのに、有り難いやら嬉しいやら嬉しいやら。ま、嬉しい。
そんな方々からはじめ、昨夜は見事に「ザ.日本酒呑み」なお客様が揃い、気持ちいいくらい酒がなくなりました。
今日も色々ございます。燗も美味くなりました。
お好みの温度も遠慮なくおっしゃってくださいね。

さて、9月の休みのお知らせです。
9月18日(月)敬老の日。
休みます。
よろしくお願いいたします❗

青海波は酒と肴を楽しむ店

天然カンパチ


前回の汐子があまりに美味くてやっぱり天然カンパチって上品ねー。てなわけで、また入れました。
締まっていて上質な脂。クセもなく誰もが好む美味しさ。
お楽しみください。

鰯。前回も甘い脂に生唾ゴクンだ。と申しましたが、正にそんな状態が続いております。
市場でも、鰯すごいよ!最高だよ!と力強くすすめられます。
刺身で食べればとろける旨さ。焼いて食べれば?という訳で、本日は鰯塩焼きもございます。
刺身と同じ鰯なのですが、良心価格でご提供させていただきます。数限りあります。
早い者勝ちです。
じゅうじゅうと、脂滴り落ち、こんがり焼けた、フワフワの鰯塩焼きに、しぼりたての本場徳島産すたちをたっぷりかけてお召し上がりくださいませ。チョーうめえぜ
売り切れゴメン


酒も続々入ってきてます。

本日9月8日(金)はご予約ですでに満席です。
明日(土)はまだお席ございます。
明日のご予約お待ちしています。

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小田急線玉川学園前駅南口
徒歩1分

定休日  日曜日
営業時間 18:00~23:00
(LO 22:00)
町田市玉川学園7-5-1
042-728-8758

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