アスリートになる。
と言ってその後どうなったんだと思われていらっしゃる方へ。
昨日まで、何故かインターネットが全く動かなくなって、メールはもちろんこのブログも更新できなくなっていたのです。
それがまた何故か今朝からは普通に動いてる。
わかりません？？？？
で、アスリートになるほどものすごい事をしたわけではないので、相変わらずボヨヨンです。
さて、酒入荷しました。
作。
三重県です。柔らかくすうーっと入る優しい酒です。
青海波初入荷です。
貴方はどう感じるでしょう？
福井の花垣。
澱がらみの生原酒です。
作に比べやや酸があり、こくもあります。
バランスよく、どんな料理にもあいます。
惣誉。栃木県です。
スッキリとした辛口で、こういうキレのいい酒が好きな方にとっては、たまらないタイプかと。
青海波は、店主の好みがやや旨口甘口系なので、どうしても辛いタイプは少なくなります。
酒をよく知ってらっしゃるお客様は自在に酒を楽しまれますが、たまーに、初めての方などで「辛口辛口とにかく辛口を。これよりもっと辛口を。」という方もいらっしゃって途方に暮れる事もあります。
かと言ってそこまで辛い訳ではありません。
やはりコクや、香り、旨みを感じつつ切れの良い酒。さすが惣誉です。
- @
- 2012-05-17
- 酒
- トラックバック : 0
旬の田せりが入りました。
この香りを味わうと、郷愁の想いにかられます。
シンプルイズベスト！
さっとゆがいてお浸しに。
でも、せっかくだから、サラダでも。
田せりと淡路島産の鰺フライを組み合わせたサラダにいたしました。
田せりの他に、クレソン、ルッコラも入り、ほろ苦く甘い野菜達を加え、鰺フライを引き立てます。
アクセントに自家製タルタルを。
これには、新玉ねぎの他、自家製のカブのピクルスなどを入れ、エクストラバージンオリーブ油と、土佐酢を隠し味に使ってます。サラリとマイルドながらコクのあるタルタルが、全てと絡み合って酒が進みます。
今が旬の田せりを是非どうぞ！
- @
- 2012-05-12
- 肴
- トラックバック : 0
来ましたね。
やってきました芍薬の季節。
待ちこがれてました。
そして、今日、行ってきました。
芍薬園といっても、観光の場所ではなく、芍薬の畑の横で、切ったばかりの芍薬を販売しているのです。
それは種類も多く、ほんとにすばらしいです。
この機会に皆様も是非行かれてみてはいかがでしょうか。
